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(注:本文件是在明睿(廣州)企業(yè)管理咨詢有限公司陳老師指導下擬訂完成!)
第一章 總則
第一條、維護正常的生產(chǎn)秩序，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗,特制定本管理制度。
第二條、本管理制度適應于公司生產(chǎn)課,生產(chǎn)課課長必須監(jiān)督檢查本管理制度執(zhí)行狀況,生產(chǎn)班長必須嚴格執(zhí)行本管理制度。
第二章 規(guī)定制度
第三條、勞動紀律制度:
1、員工必須遵守上下班作息時間，不遲到，不早退；嚴格按照公司規(guī)定進行刷卡操作。
2、員工生產(chǎn)現(xiàn)場必須著工作服，戴工作帽，穿工作鞋。
3、員工因特殊情況需請假，應嚴格按照公司請假程序逐級向各級主管請假，得到批準后才能離開。
4、禁止將個人衣物，餐具、茶葉等用品帶入生產(chǎn)現(xiàn)場，飲用水杯放在工廠指定位置。
5、未經(jīng)生產(chǎn)或相關部門會簽批準，禁止將原物料、半成品、設備部件、產(chǎn)品等物品帶出車間現(xiàn)場。
6、生產(chǎn)現(xiàn)場除相關品嘗制度確認人以外，嚴禁其它人員嘗食半成品、成品。
7、員工責任區(qū)內(nèi)物品必須按定置規(guī)定碼放在定位線內(nèi)，嚴格遵守《安全管理規(guī)定》。
8、嚴禁將消防器材挪為他用，特殊情況須主管批準。
9、員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品，不得化妝。非工作需要,員工不得將通訊設備帶入車間。
10、提倡文明禮貌，現(xiàn)場作業(yè)嚴禁使用侮辱性字眼，不講臟話、粗話等。
11、現(xiàn)場員工必須專心作業(yè)，嚴禁嬉鬧聊天，偷閑怠工。
12、現(xiàn)場應做好人員定崗工作，禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗等。
13、現(xiàn)場人員在工作期間不得做與工作無關事情，生產(chǎn)現(xiàn)場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊等。
14、員工必須服從工作安排，盡職盡責作好本崗位工作，堅決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。
15、現(xiàn)場人員必須自律自覺，勇于檢舉揭發(fā)損害公司利益、破壞車間生產(chǎn)的不良行為，反對一切壞現(xiàn)象。
16、現(xiàn)場人員必須妥善保養(yǎng)自己的更衣柜，嚴禁不關鎖、撬鎖、混用等破壞更衣室管理行為。
17、員工必須按照生產(chǎn)工藝規(guī)定，操作指導書進行現(xiàn)場作業(yè),自覺履行崗位職責,嚴禁向半成品投放異物或故意損壞機器設備。
18、提倡節(jié)約，生產(chǎn)現(xiàn)場嚴禁水、電、氣（汽）浪費現(xiàn)象,作到應使用時才使用,不使用時應立即關閉,不得出現(xiàn)長流水、長明燈、長開氣(汽)現(xiàn)象,對于跑、冒、滴、漏應立即處理維修好。
19、生產(chǎn)現(xiàn)場無特殊情況員工一律不允許坐上級主管辦公桌椅或坐、臥于產(chǎn)品之上。
20、上班中途外出員工必須得到主管允許憑出入證進出車間，并正確登記出入時間,用餐應得到主管的通知并嚴格遵守用餐時間規(guī)定才可離開車間用餐。
21、嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規(guī)定，嚴禁在現(xiàn)場白板上亂涂亂畫。
22、嚴禁在現(xiàn)場打架、聚眾鬧事、交頭接耳等現(xiàn)象。
凡違反以上任何一條款的,將按照公司相關規(guī)定給予口頭警告或經(jīng)濟處罰。
第四條、衛(wèi)生制度:
1、個人衛(wèi)生制度
⑴、員工上崗前必須取得健康證。
⑵、員工保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤理發(fā)、勤剃須、勤剪指甲、勤換衣服。
⑶、員工進生產(chǎn)現(xiàn)場雙手必須清洗消毒，嚴格執(zhí)行洗手消毒程序。
⑷、現(xiàn)場嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾、雜物等。
⑸、員工工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為，在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴涕須背對生產(chǎn)線，并用手遮住嘴巴和鼻孔。
⑹ 員工應做到衣帽整潔，頭發(fā)不外露，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。
⑺ 員工使用衛(wèi)生間嚴禁穿著工鞋和工作服，使用完畢后必須及時沖洗衛(wèi)生間。
⑻ 員工必須按公司要求規(guī)范著裝，防止作業(yè)時汗液、臟物污染半成品。
⑼ 嚴禁抱病帶傷上班，作業(yè)前雙手消毒，過程中應每2小時噴濃度為75%的酒精對手部消毒。
⑽ 工衣柜及時清潔，避免產(chǎn)生衛(wèi)生死角，飲用水杯自覺保持干凈。
⑾ 現(xiàn)場應做好衛(wèi)生宣傳教育工作，員工應自覺遵守。
以上行為習慣，員工要自覺遵守，管理人員要對員工實施教育，多次教育不改者，將按公司制度處理。
2、車間衛(wèi)生制度
⑴、現(xiàn)場必須經(jīng)常清理、整頓、保持地面無積水、污物和油污。
⑵、保持現(xiàn)場排水暢通、墻壁潔凈、無衛(wèi)生死角。
⑶、必須對作業(yè)責任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生負責，及時對區(qū)域內(nèi)設備、地面及其它生產(chǎn)用品進行清潔衛(wèi)生。
⑷ 現(xiàn)場門窗、樓梯通道、桌凳、現(xiàn)場目視牌等保持干凈。
⑸ 定期對現(xiàn)場各水、空壓氣管道、照明用具等進行清掃、清潔，保持無灰塵、無油污等。
⑹ 設備上物品按規(guī)定要求整齊掛放，嚴禁員工隨意踩踏、涂污設備。
⑺ 設備應做定期清潔，防塵罩、安全罩禁敞開，機器底部應及時清理。
⑻ 衛(wèi)生清潔用具使用前后應清洗、清理，未使用時須擺放在指定位置。
⑼ 生產(chǎn)作業(yè)過程中計劃內(nèi)不用的原物料應及時清理整頓。
⑽、生產(chǎn)作業(yè)過程中出現(xiàn)的不良品、廢品、垃圾必須及時清理。
⑾、嚴禁未獲批準，使用各種有毒、有害化學物品或藥劑。
⑿、保持各種半成品周轉(zhuǎn)箱、垃圾用箱、輸送平板車潔凈。
⒀、生產(chǎn)現(xiàn)場過程中落入地面的半成品應及時清理到專門收集不可回收半成品的紅色塑料斗中。
⒁、車間內(nèi)設備、管道、墻壁、器具等不允許隨意貼膠帶或其他物品。
⒂、崗位員工因工作需要直接接觸半成品時，必須戴手套和雙手消毒，除外包裝間外，其余崗位員工必須戴一次性口罩作業(yè)。
⒃、《食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的其它衛(wèi)生要求。
凡違反《車間衛(wèi)生制度》任何一條款的,將按照公司相關規(guī)定給予口頭警告或經(jīng)濟處罰。
第五條、現(xiàn)場安全制度:
1、員工必須時刻謹記“安全第一”觀念，時刻注意人身安全，設備安全，對于安全規(guī)定必須無條件服從。
2、 員工必須掌握本崗位安全操作規(guī)范，熟悉設備性能特點，按操作規(guī)程作業(yè)。
3、 崗位員工應定期對設備進行保養(yǎng)與維護，減少事故隱患，發(fā)現(xiàn)設備異常應立即上報維修。
4、 保養(yǎng)、維修設備時，必須掛警示牌，作業(yè)時禁止其他人員觸動設備開關。
5、 員工在操作設備時須集中精神，不得說笑或在疲倦、不清醒狀態(tài)下工作，不得在現(xiàn)場嬉戲、逗鬧。無緊急情況，禁止在車間現(xiàn)場跑動。
6、 員工須熟悉消防器材的位置和掌握其使用方法，熟悉安全門位置和疏散路線。
7、 非本崗位員工不得操作其他工序的設備。
8、 注意蒸汽管道，閥門及高溫設備，嚴禁隨意觸摸以免燙傷。
9、 現(xiàn)場開水等高溫液體多使用時注意防止燙傷。
10、設備、管道、現(xiàn)場消毒時，注意防止化學用品濺到皮膚上或衣服上或其它易被腐蝕的設備上。
11、員工須熟悉緊急停止按鈕，事故發(fā)生后停機停電，妥善處理，及時上報。
12、工作時員工應時刻注意防止撞傷、觸傷、壓傷等傷害。
13、車間現(xiàn)場地面應時刻保持清潔，隨時注意滑倒。
14、現(xiàn)場嚴禁踩、踏、敲、打機器設備。
15、嚴禁將生產(chǎn)器具未按規(guī)定挪為他用。
16、消防栓1米以內(nèi)不得擺放任何東西。且消防通道、安全通道須時刻保持暢通。
以上行為習慣，員工要自覺遵守，管理人員要對員工實施教育，多次教育不改者，將按公司制度處理。
第六條、安全十不準:
1. 未經(jīng)培訓合格和主管的同意，不準操作任何設備；
2. 不準爬上、爬下和位于設備之中；
3. 不準用水直接沖洗帶電設施和電器元件及用電開關；
4. 設備運轉(zhuǎn)中，不準直接伸手入設備內(nèi)部和接觸設備電器元件；
5. 設備運轉(zhuǎn)中，不準用手直接撿取運行中半成品，以防卡傷；
6. 未經(jīng)主管同意，不準私自挪用消防設施；
7. 不準用水直接沖洗消防設施；
8. 維修和清潔設備時，必須切斷電源開關，不準帶電作業(yè)；
9. 工作時間內(nèi)，不準打瞌睡和睡覺；
10. 發(fā)現(xiàn)他人違反安全行為，應立即制止與上報，不準隱瞞和包庇。
凡違反安全十不準任何一條款的,第一次處以50元罰款!第二次處以100元罰款!第三次則作辭退處理!
第七條、品質(zhì)管理:
1、品質(zhì)職責:
⑴、生產(chǎn)廠長品質(zhì)職責：
(一)調(diào)節(jié)、控制生產(chǎn)與品質(zhì)的關系；
(二)監(jiān)督并跟蹤品質(zhì)改進過程；
(三)及時督導或處理發(fā)生的重大品質(zhì)問題；
(四)推動本部門的品質(zhì)意識。
⑵、生產(chǎn)課長品質(zhì)職責：
（一）向本車間全體人員貫徹落實品質(zhì)政策；
（二）監(jiān)督并跟品質(zhì)改進過程；
（三）跟蹤處理責任范圍內(nèi)的品質(zhì)問題；
（四）檢討品質(zhì)改進措施的有效性；
（五）培訓本車間全員品質(zhì)觀念。
⑶、線長(班長、組長)品質(zhì)職責
（一）貫徹執(zhí)行工藝規(guī)程,落實各項標準；
（二）控制工序制程品質(zhì)；
（三）促進各種品質(zhì)改進活動,不斷提高品質(zhì)；
（四）落實自檢、互檢、專檢；
（五）培訓員工品質(zhì)意識；
（六）對不合格品流出本序直接負責。
⑷、操作員品質(zhì)職責
（一）嚴格按作業(yè)指導書操作，不準亂涂、亂寫、污損、遺失作業(yè)指導書；
（二） 使用規(guī)定的設備、設施、儀器、工具、夾具,不準擅自更改；
（三）不接收上工序不良品,遇有懷疑事項須向上級報告,不準私自處理；
（四）制造出不良品應及時向上級報告；
第八條、質(zhì)量獎懲：
1、質(zhì)量獎懲應遵循公開、公平、公正的原則，禁止出現(xiàn)包庇、姑息、偏袒等不良現(xiàn)象。
2、符合以下條件的發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常的，則給予獎勵：
（1）、非本崗位職責的；
（2）、檢查上一道工序的；
（3）、具有及時性的；
（4）、沒有產(chǎn)生損失的；
（5）、出廠前的。
3、符合以下條件中任何一條的出現(xiàn)質(zhì)量異常的，則給予處罰：
（1）、屬本崗位職責的；
（2）、出廠后的；
（3）、流入到下工序的；
（4）、產(chǎn)生損失的。
4、質(zhì)量獎懲程序：
（1）、課長級以下的質(zhì)量獎懲由車間主管提出，報生產(chǎn)廠長審批，后交于行政人事部文員保管統(tǒng)計，于每月1日—3日之間交于財務部進行核算。
（2）、課長級的質(zhì)量獎懲由生產(chǎn)廠長提出，報總經(jīng)辦審批，后交于財務部。
5、獎勵：
(一) 及時發(fā)現(xiàn)原材料內(nèi)含有頭發(fā)、線繩、蚊蟲等異物的，則獎勵10元.
(二) 及時發(fā)現(xiàn)包裝材料印刷不良（印刷內(nèi)容出錯、刀線、臟色……）不能使用的，則獎勵10元
(三) 及時發(fā)現(xiàn)標簽貼錯的，則獎勵10元
(四) 及時發(fā)現(xiàn)包裝袋、包裝膜用錯的，則獎勵20元。
(五) 及時發(fā)現(xiàn)裝箱數(shù)量少數(shù)、多數(shù)的，則獎勵20元。
(六) 及時發(fā)現(xiàn)原輔材料用錯的，則獎勵20元。
(七) 及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期打印出錯的，則獎勵20元。
(八) 發(fā)現(xiàn)工藝文件或生產(chǎn)指令出錯但未產(chǎn)生不良后果的，則對發(fā)現(xiàn)者獎勵30元。
6、懲罰：
(一)產(chǎn)品內(nèi)出現(xiàn)有頭發(fā)、線繩、蚊蟲等異物的，則處罰10元。
(二) 產(chǎn)品出現(xiàn)包裝材料印刷不良（印刷內(nèi)容出錯、刀線、臟色……）不能使用的，則處罰20元。
(三) 產(chǎn)品出現(xiàn)標簽貼錯的，則處罰20元，引起客訴的，則處罰50元。
(四) 產(chǎn)品出現(xiàn)包裝袋、包裝膜用錯的或使用配材少數(shù)、多數(shù)的，則處罰20元，引起客訴的，則處罰50元。
(五) 產(chǎn)品出現(xiàn)裝箱數(shù)量少數(shù)、多數(shù)的，則處罰20元，引起客訴的，則處罰50-100元。
(六) 產(chǎn)品出現(xiàn)原材料用錯（包含數(shù)量錯誤）的未造成質(zhì)量事故的則處罰20元。
(七) 產(chǎn)品出現(xiàn)生產(chǎn)日期打印出錯的，則處罰20元。
(八) 發(fā)生一般質(zhì)量事故產(chǎn)生的損失：
a、則對直接責任人處以50元/次罰款，當月內(nèi)在同一直接責任人身上發(fā)生此類型質(zhì)量事故＞2起的，在追究質(zhì)量處罰的同時對其作辭退處理；
b、則對直接管理責任人（含現(xiàn)場質(zhì)檢員）處以30元/次罰款，當月內(nèi)在同一直接管理責任人身上發(fā)生此類型質(zhì)量事故＞3起的，在追究質(zhì)量處罰的同時對其作降職處理。
（九）發(fā)生較大質(zhì)量事故產(chǎn)生的損失：
a、則對直接責任人處以100元/次罰款，當月內(nèi)在同一直接責任人身上發(fā)生此類型質(zhì)量事故＞1起的，在追究質(zhì)量處罰的同時對其作辭退處理；
b、則對直接管理責任人（含現(xiàn)場質(zhì)檢員）處以50元/次罰款，當月內(nèi)在同一直接管理責任人身上發(fā)生此類型質(zhì)量事故＞2起的，在追究質(zhì)量處罰的同時對其作降職處理。
（十）發(fā)生重大或特大質(zhì)量事故：
a、上報公司董事會進行處理。
（十一）未按照檢查確認程序執(zhí)行檢查的而直接進行下一道工序作業(yè)未產(chǎn)生錯誤的，則處以20元罰款。
（十二）因工藝文件和生產(chǎn)指令出錯造成質(zhì)量事故的，則依照前述（八）、（九）、（十）規(guī)定對直接責任人發(fā)布者處以罰款。
第九條、質(zhì)量問題與質(zhì)量事故鑒定標準：
1、質(zhì)量問題——為出錯未產(chǎn)生損失或產(chǎn)生損失≤500元。
2、質(zhì)量事故分類:一般質(zhì)量事故、較大質(zhì)量事故、重大質(zhì)量事故、特大質(zhì)量事故。
㈠、一般質(zhì)量事故——500元＜為出錯產(chǎn)生損失≤5000元。
㈡、較大質(zhì)量事故——5000元＜為出錯產(chǎn)生損失≤10000元。
㈢、重大質(zhì)量事故——10000元＜為出錯產(chǎn)生損失≤50000元。
㈣、特大質(zhì)量事故——為出錯產(chǎn)生損失＞50000元。
3、質(zhì)量責任——分為直接、管理、領導三類型責任。
4、如果產(chǎn)生原物料損失的，則以采購價計算損失金額；如果產(chǎn)生半成品和成品損失的，則以出廠售價計算損失金額。
第十條、工效管理規(guī)定：
1、定崗定員，不允許人浮于事，出現(xiàn)消極怠工現(xiàn)象
2、確保每日生產(chǎn)量達到額定標準。
3、禁止不合理安排生產(chǎn),使員工進行重復無效勞動；
4、生產(chǎn)出現(xiàn)異常情況,生產(chǎn)班長必須及時處理；
5、上級接到下級報告的生產(chǎn)異常情況后0.5小時內(nèi)必須到達現(xiàn)場；
第十一條、日常獎懲管理規(guī)定：
1、日常獎懲必須做到有理可依、有據(jù)可查，必須遵循公平、公正、公開的原則，禁止出現(xiàn)徇私舞弊、公報私怨等不良情況。
2、當月的日常獎懲應在當月工資內(nèi)結(jié)算，各部門應在每月3日（含3日）前將相關日常獎懲憑證交與行政部進行結(jié)算。
3、日常獎勵：
（1）、工作中被評選為優(yōu)秀員工（具體見優(yōu)秀員工考評規(guī)定），每評選一次獎勵100元，獎金隨當月工資計發(fā)，并通報表揚和記錄存檔，作為崗位的晉升依據(jù)。
（2）、工作中及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常的，依照《質(zhì)量獎懲管理規(guī)定》執(zhí)行。
（3）、符合下列情況者，公司給予獎勵50—100元/次，獎金隨當月工資計發(fā)，并通報表揚和記錄存檔：
㈠、維護公司財物，積極制止與檢舉危害公司財物的行為；
㈡、積極參與事故挽救與處理，使事故降低到最小程度；
㈢、及時制止同事之間打架斗毆的行為，沒有產(chǎn)生傷害行為的；
㈣、見義勇為者。
（5）、工作中具有改善意識的則給予日常改善獎勵，公司設置日常改善獎勵分為：改善建議獎、改善提案獎
㈠、提出合理化改善建議被上級領導采納的，則獎勵30元/次；
㈡、提出專案改善提案，并經(jīng)組織驗證與實施，確實帶來改善價值的，則對提出專案者獎勵100元/次，對于在改善提案實施中參與者獎勵50元/次。
（6）、日常獎勵申請程序：
4、日常懲罰：
（1）、以下情形者，處以通報批評并罰款5—50元：
㈠、工作時間內(nèi)作與工作無關事情的；
㈡、工作上推委扯皮、交接不清影響正常工作的；
㈢、個人衛(wèi)生與崗位衛(wèi)生不合格者和不遵守衛(wèi)生管理規(guī)定的；
㈣、不按操作規(guī)程和生產(chǎn)工藝進行作業(yè)的；
㈤、不遵守工作紀律，情節(jié)較輕的，如串崗、聊天、嬉笑、發(fā)現(xiàn)違反制度隱瞞不報等；
㈥、替代他人打上下班卡的；
(七)工作不積極主動，具有偷懶行為的；
(八)工作中未經(jīng)允許食用公司原材料、產(chǎn)品的。
（2）、以下情形者，處以通報警告并罰款50—100元，同時留廠察看1個月：
㈠、不服從工作安排，消極怠工的；
㈡、不遵守工作紀律，情節(jié)較重的，如打架斗毆、頂撞上司或同事、煽動他人聚眾罷工、賭博等；
㈢、違反安全管理規(guī)定，未造成安全事故的，如在工廠內(nèi)吸煙、在崗位上睡覺或打瞌睡等；
㈣、不遵守公司保密制度情節(jié)較輕的，如打探他人工資、亂拆公司郵件的等；
㈤、偷竊公司財物和同事財物的；
㈥、散布謠言，損害公司形象的；
㈦、工作失職，造成公司損失在1000元以內(nèi)的，如違反公司簽收程序的；
㈧、工作中營私舞弊、弄虛作假，具有偏袒行為的；
㈨、工作中不作為行為的；
（3）、以下情形者，處以罰款100元以上罰款和承擔相應損失，并立即作辭退處理，必要時送交至公安機關進行處理：
㈠、作違法的事情，如傳銷等；
㈡、不遵守工作紀律，情節(jié)嚴重的，如打架斗毆造成傷人事故需醫(yī)治的等；
㈢、違反安全管理規(guī)定，造成安全事故的；
㈣、不遵守公司保密制度情節(jié)嚴重的，如向外界透露公司機密的等；
㈤、利用工作之便進行貪污、謀取私利的等；
㈥、惡意涂改公司票據(jù)或假造公司單據(jù)的；
㈦、惡意損壞公司財物或惡意不按標準作業(yè)造成公司損失的；
㈧、在留廠察看期內(nèi)仍不能改正者；
㈨、威脅上司或同事的；
㈩、個人資料不屬實的，如身份證虛假的等。
（十一）、未經(jīng)允許帶公司產(chǎn)品或其他財物出廠的。
（4）、其他未列舉屬于同類性質(zhì)的行為依照前述處理。
（5）、日常懲罰申請程序：
第三章 附則
第十二條、本管理規(guī)定解釋權(quán)歸公司所有。
第十三條、本管理規(guī)定經(jīng)公司總經(jīng)理批準后即刻頒布生效。
第十四條、本管理規(guī)定如有更新版本，則以更新版本為準，如有其他管理規(guī)定與之相沖突的，則以本管理規(guī)定為準。